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中秋团圆烤肉,注意饮食与个人卫生,远离腹泻与肠道传染病

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发表于 2017-9-11 16:37:03 | 显示全部楼层 |阅读模式


依据疾病管制局疫情监视资料显示,近年中秋节假期,全国急诊腹泻就诊病例都有明显上升的情形。2009年、2010年及2011年中秋节期间(中秋节当周)周平均急诊腹泻就诊百分比分别为4.21、5.05及5.56,均较当年中秋节前一周(3.98、4.56及4.08)增加,显示民众中秋节活动与腹泻案件有密切关联。另,今年第35至38周急诊腹泻就诊病例百分比分别为 5.71、6.25、5.77及5.52;也较去年同期就诊病例百分比为高。

腹泻等肠胃道感染疾病主要透过粪口途径传播,经由摄食受病人排泄物或呕吐物污染的水或食物而传染,也可能经由与病人密切接触或吸入呕吐所产生的飞沫而感染。其中诺罗病毒的病原具有高度的传播能力,常于校园及人口密集机构引起大规模的感染。此外,生蚝及文蛤等贝类水产品具有浓缩水中病原物质的特性,生食受污染水域生产的贝类,也容易感染诺罗病毒等肠道传染病致病原而造成腹泻。

国人在中秋节喜好以烤肉活动与家人亲友团圆欢聚,如果烤肉食材不新鲜、长时间未置于低温保存或未澈底烤熟再食用,将容易造成腹泻等肠道传染病。疾管局提醒民众应注重食材卫生,并落实“勤洗手、不生食及不生饮”等良好个人卫生习惯,以减少肠道传染病或群聚事件发生的风险。


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